FAMIGLIA COTTARELLA  “ROSCETTO”

“METODO CLASSICO BRUT”

Insalata di agretti, alici, carciofi e fragole,

“FERENTANO”

Ravioli al baccalà in salsa amatriciana,

“MONTIANO”

Hamburgher di spigola al pepe di Sichuan, cicoria di campo, sedano rapa e salsa alla vaccinara

“PASSIRÒ”

Mousse di ricotta romana, ciambelline al vino e cioccolato