Marchesi Frescobaldi

GORGONA

Cecina croccante con baccalà, lamelle di porcini e salsa livornese

“Couvée Voyage Brut”

Risotto al cavolo nero con carpaccio di gamberi rosa

Spuma di pecorino dolci di Pienza e melograno

“Gorgona Bianco”

Totani ripieni con Topinambur, castagne, e lardo di Colonnata, salsa di broccoletti e ciuffetti croccanti.

“Gorgona Rosso”

Tortino al cioccolato fondente, cialda al Panforte e salsa di cachi

“Pomino”